白兰地作为蒸馏烈酒,一直以来以其醇厚的口感和馥郁的香气而闻名全球。当白兰地与调酒艺术相遇,又会碰撞出什么样的神奇反应呢?今天,我们将通过可雅白兰地来为大家介绍几款以白兰地为基础的调酒。

可雅白兰地以优质白玉霓为原料,经过十余道工序以及长达数年得到橡木桶桶藏,香气结构复杂又统一,从清新的果香,如苹果、梨、李子等,到浓郁的花香,像紫罗兰、玫瑰的芬芳,再到经过橡木桶陈酿后产生的香草、焦糖、烟熏、坚果等香气,每一种都为调酒提供了广阔的创作空间。其口感醇厚丝滑,酒精度数适中,能够与各种其他成分巧妙融合,既能凸显自身特色,又能接纳并提升其他配料的风味。

首先,为大家介绍两款经典白兰地鸡尾酒配方:

Sidecar(边车)

Sidecar堪称白兰地鸡尾酒中的经典之作。这款酒的配方简单却精妙:45毫升可雅白兰地、30毫升橙味利口酒、15毫升柠檬汁,再加上一块糖边装饰。制作时,先将酒杯边缘蘸上柠檬汁,再蘸上细砂糖,形成漂亮的糖边。接着将所有液体材料放入摇酒器中,加入冰块摇匀,然后滤入准备好的糖边酒杯。入口瞬间,柠檬汁的清新酸度率先刺激味蕾,紧接着橙味利口酒的香甜与白兰地的醇厚交织而来,口感酸甜平衡,层次丰富,回味悠长。

BrandyAlexander(亚历山大白兰地)

BrandyAlexander充满了浓郁的香甜气息。所需材料为45毫升可雅白兰地、30毫升可可利口酒、30毫升鲜奶油。将这些材料依次放入摇酒器,加入冰块充分摇匀,然后滤入冰镇的鸡尾酒杯。酒液呈现出迷人的浅棕色,可可利口酒带来浓郁的巧克力香气,鲜奶油则赋予其丝滑绵密的口感,与白兰地的醇厚风味完美融合,仿佛在口中展开一场甜蜜的约会,非常适合喜欢甜酒的人士。

当然,除了传统的几款白兰地鸡尾酒,可雅白兰地也可以拿来做创意鸡尾酒。比如像下面这款水果风暴白兰地

在这款创意调酒中,白兰地与多种水果风味碰撞出别样火花。准备45毫升可雅白兰地、30毫升草莓汁、15毫升芒果汁、10毫升青柠汁以及少许蜂蜜。将所有材料放入摇酒器,加入冰块摇匀,滤入高脚杯,再用一片草莓和一片芒果进行装饰。草莓汁的酸甜、芒果汁的浓郁果香与青柠汁的清新酸度,在白兰地醇厚口感的衬托下,形成了一场丰富而和谐的水果风味盛宴,口感清新爽口,充满活力。

白兰地调酒是一门充满创意与乐趣的艺术。无论是经典配方的醇厚韵味,还是创意调酒的新奇体验,都能让我们在品味美酒的过程中,感受到白兰地的独特魅力和调酒艺术的无限可能。现在,让我们拿起酒杯,尝试调配一杯属于自己的白兰地鸡尾酒吧!