中新网浙江新闻10月28日电（张煜欢）当前，全球2型糖尿病的发病率显著攀升，这一趋势在亚洲地区尤为明显，其主要归因于饮食与生活方式的转变。近日，2024世界生命科学大会在海南博鳌国际会议中心举办，大会旨在探讨如何利用生命科学研究和技术创新应对重要疾病等全球性挑战。

论坛现场。主办方供图

浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红在现场作《高抗性淀粉大米的特性及其在糖尿病患者中的应用》的专题学术研究报告。张片红介绍了与浙江大学吴殿星教授团队多年合作完成的用高抗性淀粉宜糖米对糖尿病饮食干预的临床研究应用方面重要科研成果，该项研究成果也获得了浙江省科学技术进步奖。

张片红指出，开展高RS类作物设计育种，对于从膳食源头预防糖尿病的发生具有特殊意义。浙江大学吴殿星团队研发出熟米饭抗性淀粉含量高于10%的“宜糖米”，其GI值仅为46.03，可以帮助控制糖尿病，因为其可被小肠缓慢消化和吸收，从而降低餐后血糖和胰岛素反应。因此，改善食物中的RS含量和性能，是一个重要的目标。

中国科学院院士、崖州湾国家实验室主任李家洋多年来与浙江大学吴殿星教授团队合作，深入研究高抗性淀粉宜糖米水稻的遗传表达特性及抗性淀粉合成机理，并取得了重大学术成果。两篇重要学术论文分别于2016年10月、2023年5月发表于美国科学院院刊（PNAS），受到国际学术界的高度评价。

该项研究解析了水稻中高含量抗性淀粉形成的分子基础，为培育糖尿病及减肥等功能稻提供重要的种质资源。此次李家洋院士的“水稻高产优质性状的分子机制与选育高产优质水稻新品种”主旨报告中，就重点阐释了与浙江大学吴殿星教授的研究成果“功能性水稻——高抗性淀粉大米的育种原理”。

据悉，本次大会覆盖生命科学的各个前沿领域，吸引了来自高校、科研院所的2000多位科技工作者、学生和企业界人士参会，围绕基因编辑、精准医疗、生物制药、健康大数据等多个热点领域，进行了42个主题分组报告，2个特色论坛等活动，促进生命科学和生物医药产业高质量发展，共建人类健康共同体。（完）