消费日报网讯（记者 郑红梅）在医学临床中，经常有患者会询问医生关于“忌口”和“发物”的问题。而网上也有五花八门关于“发物”和“忌口”的说法，让网友真假难辨。那么什么是发物呢？肿瘤患者能吃发物吗？需要忌口的食物有哪些？

海南省肿瘤医院肿瘤内科一病区主任魏志霞在接受采访时表示，从现代医学的角度来看，其实并不存在所谓“发物”这个说法，也没有任何医学研究能证明肿瘤患者吃“发物”会加重病情。

国家卫健委发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》建议，抗肿瘤治疗期和康复期的恶性肿瘤患者（尤指携瘤患者）要适当多摄入富含蛋白质的食物。但是，很多传统意义上的“发物”，比如：牛奶、鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、虾、蟹等食物都是优质蛋白。如果盲目忌口这些所谓的“发物”，很可能会导致营养不良，甚至增加肿瘤转移复发的风险。

因此，与其迷信“发”还是“不发”，肿瘤患者真正需要关注的是如何养成良好的饮食习惯，比如合理安排饮食，保证蔬菜、水果和其他植物性食物摄入；适量吃鱼、蛋、白肉等优质蛋白；限制精制糖与酒精摄入；在烹饪方式上避免烧烤、腌制、煎炸等。

那么肿瘤患者真正需要忌口的食物有哪些呢？魏志霞主任表示，肿瘤患者需要忌口的食物，应该是那些可能加快疾病进展，或者会引起癌变风险的食物。

西柚类水果：存在呋喃香豆素，这种物质会影响肝脏对靶向药物的代谢，使其不能被及时排出体外。药物长时间遗留在人体血液系统中，极易引起严重不良反应。因此，服用靶向药时应禁止食用或少食用。

蜂王浆、蜂皇浆、燕窝、雪蛤：这些食物里含有雌激素，而雌激素与激素受体阳性的乳腺癌的发生发展关系密切，因此此类乳腺癌患者在日常的饮食中要注意避免或减少食用这些食物。

含有致癌物的食物：一是熏制、烧烤、腌制、油炸、油煎等，这些食物或多或少都存在一些致癌物；二是精制糖、甜食等，这些食物的糖分可能会加快肿瘤细胞的增长；三是刺激性食物，刺激胃肠道，损坏胃黏膜，增加细胞癌变风险；四是霉变、腐烂、变质的食物，比如霉变的花生会增加肝癌风险。另外肿瘤患者还必须戒烟、戒酒，因为烟和酒的摄入，对健康都是没有一丁点好处。